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Bekanntes Antioxidans : Stoff in roten Tomaten könnte Gehirnaktivitäten fördern

Imago0864629513hOb frisch, aus der Büchse oder in konzentrierter Form: Tomaten sind eine beliebte Zutat in der Küche. Ein bestimmter Stoff darin kann die Blut-Hirn-Schranke passieren und ist deshalb von besonderem Interesse für die Wissenschaft.

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