Zahl der Betriebe sinkt trotzdem: Bäckerei-Neugründungen boomen

Zahl der Betriebe sinkt trotzdem: Bäckerei-Neugründungen boomen

MUC Muenchen 30 05 2026 MUeNCHEN Nachtschicht Bei Der Baeckerei Bruecklmaier In Deutschland Gibt Es Das Sonntagbackverbot Baecker In Klassischen Handwerksbaeckereien Duerfen Eigentlich Nur Drei Stunden Arbeiten Die Industrie Tankstellen Etc Darf Laenger Produzieren Das Sehen Die Baecker Als Nicht Zeitgemaess Und Wettbewerbsverzerrend An Die Regierung Hatte Eine Aenderung Im Koalitionsvertrag Aufgenommen Jedoch Noch Nichts UmgesetztDas Bäckerhandwerk steht unter enormem Preisdruck und kämpft mit Hürden wie dem Sonntagsbackverbot. Dennoch schreckt das schwierige Umfeld Einsteiger nicht ab. Der Branchenverband registriert einen Höchststand bei Neueröffnungen.

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